Monday, 26 January 2015

Limeli ve Vanilyalı Rengarenk Kek

Merhabalar yeni bir güne ve yeni bir haftaya...

Sevgili arkadaşım Sibel Çikler Demirci aynı zamanda decoridea blogspot'un yazarı-sahibi ve her nevi hem yazılarına hem de tasarımlarına bayıldığım arkadaşım bugün sabah bana hatırlattı, "Fidan'cım nerede bu kekinin tarifi diye", baktım instagrama yaptığım zaman koymuşum ama tarifini burada paylaşmayı unutmuşum. Hemen bugün ekleyim, onun da kulaklarını çınlatayım dedim.

Bir kaç kez Bumerang aracılığıyla bir arada olma ve tanışma fırsatını yakalamıştım kendisiyle ve sağ olsun sanki hep bir gönül bağımız varmış gibi ve de hep de kaldığımız yerden devam ediyor ve birbirimizi arıyor gibiyiz. İçindeki o saf ve temiz enerji, muhabbeti, sohbeti kısacası "o" gerçekten farklı biri. Bu vesileyle de kulaklarını çınlatayım dedim canım benim... "İyi ki varsın ve hatta varsınız." :):):)



Şimdi gelelim bizim kek tarifine;

Malzemeler:

Sunday, 25 January 2015

Keçiboynuzu Kremalı Çiçek Çörek

Misler gibi kokan, bol güneşli, temiz, açık bir Pazar gününden merhabalar,

Uzunca bir zamandır, böyle güzel açık ve temiz havalı, bol güneşli bir günü yaşamıyorduk İstanbul'da. Ne iyi oldu da hatırladık yazın sıcaklığını, güneşin gündüzünü :) Peki ne yapılabilir o zaman bugün, aslında dünden kalan gün, hemen mutfağa girilir ve bu güzel havaya bir mis kokuda benden yayılır.

İlk defa denedim, bir yere bakmadan denedim ve doğaçlama ortaya işte bu güzel çörek çıktı.... Öncelikle şunu da söyleyim ki, içinde hiç şeker yok, tuz yok, yağ yok, kısaca hiç bir tatlandırıcı olmadan tamamen kendi doğal, öz tadıyla keçiboynuzu kreması ve klasik hamur var. 

         

 

Malzemeler:

Thursday, 22 January 2015

Bol Çikolatalı, Damalı ve Şekerlemeli Pasta - Damak Çatlatan Cinsten :)

Merhabalar,

Bugün aldım gazı gidiyorum, hazır böyle bir fırsat yakaladım, bir daha ele geçmez diye de peşi sıra denenmiş ve oldukça leziz tarifleri sizlerle de paylaşmaya devam edeyim dedim. Her zaman söylerim; internette ve sosyal medyada takip ettiğim belli başlı konu ve takipçiler var diye, işte bunlar arasında bu tarz bir pasta yapımını görmüş ve hemen listeye bunu denemeliyim diye eklemiştim. Gene bu tatilde bu pastayı yapmak nasip oldu... Asıl yapmak istediğim de pasta iç yüzüne dama şeklini verebilmekti ve sanırım başardım. Artık yorumlarınızda bildirirsiniz, görüşlerinizi... :):):)

Aslında gerçekten yapımı oldukça çok basit. Neden derseniz, bir pastacı olarak, bu sefer nedense bir pandispanya pişirmekten yüksünerek, marketten hazır iki farklı renk (çikolatalı ve vanilyalı) beyaz ve kahve pasta tabanı aldım. Ara dolgusu ve üst ganajını da bol çikolatalı pastacı kreması ile yaptım ki, gerçekten çok iddialı, bol çikolatalı, bol şekerlemeli, muzlu ve biraz da benim el tasarımımla farklı bir dizayn pasta ortaya çıktı.


Şimdi gelelim bu güzel pastanın yapılışına;



Malzemeler:

Damla Sakızlı, Kuşburnu Marmelatlı Boğagözü Çikolatalı Kurabiye

Uzunnnn uzunnn bir aradan sonra yeniden merhabalar,

Neredeyse 1 aydır, hiç elim değemedi bloga. Oysaki ne hayallerim vardı, neler yapacaktım bu geçen iki-üç hafta boyunca. Annem hep der, kul kurar, kader gülermiş diye, gerçekten de öyle oldu. Aralık ayının 30'undan beri izindeydim ve o kadar mutluydum ki, hem oğlumla daha çok vakit geçirecek hem mutfağa daha çok girebilecek hem de hayata geçirmek istediğim bir projem vardı, onu gerçekleştirecektim. Geçen hafta itibariyle işe yeniden başladım ve bugün ne oldu derseniz, azıcık mutfağa ucundan girebildim, oğlumla çok çok vakit geçirdim ama projem hayata geçmedi. İnşallah yakında olacak ümidiyle, rafa kaldırmadım ama kafamın bir köşesine ilk yapılacaklar kısmına kaldırdım.
Peki bu vakitte ne yaptım derseniz, izindeki ilk mutfak faaliyetim işte bu güzel kurabiyelerim oldu. Ne zamandır bir kaç yerde görüyordum ama nasıl olur diye de merak ediyordum ki, denemek bu zamana kısmet oldu. Gelin bakalım, içinde neler var ve nasıl bir kurabiye olmuş.


Damla Sakızlı, Kuşburnu Marmelatlı Boğagözü Çikolatalı Kurabiye

Malzemeler: